(1)要选择信誉良好，通过权威认证的品牌，消毒柜生产制造的技术要求非常严格，因消毒柜杀灭对象的特殊性，根据食具消毒碗柜的特点，应查阅产品是否有卫生许可证。没有卫生许可证的消毒碗柜是未经国家权威机构检测鉴定的产品，质量得不到保证。
    (2)家庭使用的消毒碗柜最好选择电脑智能消毒碗柜。因为温度控制方式不同，既有效保护了餐具和机器本身，还可以省电节能，大大降低了使用成本。判别产品是否是电脑控制，只要看产品型号就可以了。国标规定，一般电脑柜型号为ZTD或ZLD，而普通机械柜为ZLP或ZLP。
    (3) -般消毒碗柜消毒方式以高温消毒方式最好，臭氧次之。消毒碗柜是依据一定浓度的臭氧或一定的温度实现消毒功的所以消毒碗柜的密封性能一定要好，否则会降低消毒效果。
    (4)消毒碗柜一般内胆及碗架以不锈钢为最好，铝板次之。影响内部隔热的主要部件“发泡”的鉴别，可以用手敲打内胆，发泡技术好的，敲起来有很结实的感觉；反之，有空洞的声音。保温效果好的产品，能缩短工作时间，节省电能。
    (5)消毒碗柜一般都放置在厨房内，因此应与厨房相配套，时尚整洁的厨房比较适合选用造型简单的消毒柜。应以平面、直线造型为主，不要有过多的凹凸与弧线；颜色方面要以浅色单一色系为主，也可以有部分相近色，千万不可有过多颜色，甚至是反差很大的颜色，否则视感很差，影响整个厨房的视觉效果。
    (6)消毒碗柜使用时，最好1-2天通电使用一次，消毒期间不要轻易开启柜门，否则会影响消毒效果。不要把存放食品的彩瓷器皿放人消毒柜中，以免消毒柜加热后释放出有害物质。
    (7)消毒碗柜的放置应远离热源、煤气以及易挥发燃烧的物品，以免使用不当引发火灾。另外，消毒碗柜应避免潮湿，特别是自来水龙头的水不能溅到消毒碗柜上，以免碗柜中的电路受潮，造成漏电或短路故障。

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