燃烧温度实质上就是火焰温度。可燃物质燃烧时所放出的热量，一部分被火焰辐射时散失，而大部分则消耗在加热燃烧产物上，因为燃烧物质燃烧所产生的热量是在火焰燃烧区域内析出的，所以火焰温度也就是燃烧温度。
    燃烧的理论温度指可燃物质在空气中于恒压下完全燃烧，且没有热损失（燃烧产生的热全部用来加热产物）条件下，产物所能达到的最高温度。
    物质燃烧时的实际温度（包括火场条件下燃烧温度），往往低于理论燃烧温度。因为一般地说，物质燃烧都进行得并不完全，而且燃烧时放出的热量也有一部分散失到周围环境。

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