炎热的夏天，刚从冰箱里取出的冻鱼也会冒白气，并且与开机时空调出风口冒白气，简直如出一辙，都是液化现象。

物质从气态变为液态的现象叫做液化，使气体液化的方法有两种：降低温度和压缩体积。大量的事实表明，自然界发生的液化现象，几乎都是水蒸气遇冷液化成小水滴的现象。比如，露和雾；烧水做饭时壶和锅冒白气；冬天，人呼出白气，汽车排气管冒白气；夏天，打开冰箱门出现白气。

不同的是水蒸气的来源，比如上面提到的例子中，冬天，人呼出的白气，是体内呼出来的水蒸气液化；夏天，冰箱冒白气，是外部空气中的水蒸气液化。其实，很容易区分，抓住液化要降低温度，所以，水蒸气一定来自温度高的地方。

了解了这些知识，不难理解空调开机时为什么冒白气。刚开启，室内空气温度较高，湿度较大，而空调吹出的是冷空气，空调附近空气中的水蒸气，遇到空调吹出的冷空气液化成小水滴，漂浮在空中，所以，看到空调出风口冒白气。当然，随着室内空气温度的降低，加上空气湿度的减小，在出风口附近水蒸气的液化现象，会越来越微弱，也就难以看到白气。

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