1、冰箱宜放在通风的本地，以利散热，然后添加冰箱的制冷才干。通常恳求冰箱与周壁的间隔不少于10公分。

2、放在冰箱的食物应尽量是新鲜的、洁净的。由于质量好的食物，其微生物的基数少，然后可削减繁衍后的微生物总数，且不易污染储存在冰箱中的别的食物。

3、关于旧式直冷式双门冰箱，冷饮等直接进口食物应放冷冻室的上层，冻鱼、冻肉放在底层，以防穿插污染，剩饭、剩菜等熟食物宜放在冷藏室的上面，生果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12度以下的冷藏室内），蛋和饮料放在门框上，让它们在适合的温度环境中“各就各位”。 4、放在冰箱里的食物都应有必定的包装，包含新鲜膜掩盖，其效果是避免食物冷冻单调、串味，彼此污染，还可削减化霜次数。

5、需冷冻的鱼、肉应按家庭一次食用量的巨细包装，避免大块食物屡次冻结而影响其养分价值及甘旨，一同也可省电。

6、冰箱里的食物不能塞得结结实实，食物间应留有必定的空地，以确保空气均匀受冷。 7、吃剩的饭菜最佳先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时刻逾越24小时要回锅烧透后再吃。

8、冷冻食物以天然缓慢冻结或用冷水冻结为好，以削减养分素的丢掉，并坚持原有的风味。若用热水浸泡，则会使冷冻食物的养分素及香味丢掉。

9、通常冰箱要守时除霜（主动除霜冰箱在外），最佳用二氧化氯消毒剂再揩一遍。 这种消毒剂不会发作有毒的卤代类化合物，不光可到达消毒的意图，并且可除掉冰箱内的异味。

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