◆运用电炒锅的诀窍及节省用电方法
　　电炒锅分通常式、主动式两种，运用时应留神安全。
　　1、接通电源的次序是，先将电源线一端与电炒锅连好，有恒温设备的要把调温旋钮旋在底子方位上，再将电源线另一端刺进电源插座。有电源按钮开关的要按下开关才调接通电源。
　2、运用通常电炒锅时，应在火候届时当即拔下电源插头。运用主动式电炒锅时，应依据火候将温度调理钮调理到适中方位。
　　3、不能湿手操作，更不能一手持金属柄铲炒菜，另一手开水龙头，以避免电炒锅漏电而触电。
　　4、锅内有污迹时，只能用干布擦拭或用木质东西铲刮，阻挠将锅全体及电热插销浸入水中涮洗，以防内部受潮，绝缘不良发作触电。
　　5、运用结束应及时拔下插销，并轻拿轻放，一同将旋钮旋到间断方位，锅要放在单调处。
　　6、用高级功率炒菜时，油热往后将菜倒入，翻炒几下，至六七老练时，即可断电，用电热盘余热将菜炒熟。
　　7、煮汤时，视水将开时即可断电，运用电热盘余热，过一会汤即煮沸。
　　8、如烙饼时，可将电炒锅烧热后，放入面饼即可断电，约过半分钟后，将功率由高级调到等级低，直至饼熟。这么不只省电，并且烙出的饼外酥里嫩、香脆可口。

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