燃气灶松手就灭火是指在使用燃气灶时，如果突然遇到火灾情况，只需要松开手指，灶具就会自动熄灭。这一现象是由燃气灶的安全设计和原理所决定的。

燃气灶的自动灭火功能是通过灶具上的火焰探测器实现的。火焰探测器是一种能够感知火焰的传感器，当火焰存在时，探测器会发出信号，使灶具继续供应燃气。一旦火焰熄灭，探测器就会停止发出信号，灶具会自动切断燃气供应，从而实现灭火的效果。

燃气灶的自动灭火功能还受到燃气供应的影响。燃气灶通常使用天然气或液化气作为燃料，这些燃气都是通过管道或罐装供应的。当火焰熄灭时，燃气供应也会随之中断，灶具就会停止供气，从而达到灭火的目的。

燃气灶的自动灭火功能还与灶具的控制系统有关。现代燃气灶通常配备了智能控制系统，可以实现自动监测和控制。当火焰熄灭时，控制系统会自动判断是否需要灭火，如果需要，就会发送信号给灶具，让其停止供气，从而实现灭火的效果。

来说，燃气灶松手就灭火是基于燃气灶的安全设计和原理实现的。通过火焰探测器、燃气供应和控制系统的协作，一旦火焰熄灭，灶具会自动切断燃气供应，从而达到灭火的效果。这一功能的存在大大提高了燃气灶的安全性，使得用户在使用燃气灶时更加放心。

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