本文主要介绍了电饭锅做蛋糕塌下来的原因。电饭锅的热量不均匀分布导致蛋糕中心未熟；电饭锅的蒸汽排放不畅导致蛋糕发面不良；电饭锅容量较小无法容纳大型蛋糕导致蛋糕溢出。文章了以上几个原因对蛋糕塌下来的影响。

热量不均匀分布

电饭锅的加热方式决定了其热量分布不均匀，尤其是在底部和边缘的温度相对较高，而中心部分温度较低。当蛋糕在电饭锅中烘烤时，中心部分未能得到充分的加热，导致蛋糕中心未熟，塌陷成为可能。

为了解决这个问题，可以尝试在蛋糕模具中央放置一块铝箔纸或者加入一些花生酱等高温食材，以增加中心部分的温度，使蛋糕烘烤更加均匀。

蒸汽排放不畅

电饭锅在加热过程中产生大量蒸汽，如果蒸汽不能及时排放出去，会导致蛋糕发面不良，甚至塌陷。电饭锅的盖子设计不够密封，蒸汽排放通道不畅，容易造成这个问题。

为了解决这个问题，可以尝试在蛋糕烘烤过程中适当打开电饭锅的盖子，或者使用一些辅助工具，如烤箱温度计，来监控蛋糕的烘烤过程，确保蒸汽能够顺利排放。

容量不足导致溢出

电饭锅的容量通常较小，无法容纳大型蛋糕。当蛋糕面糊倒入电饭锅时，由于容量不足，面糊会溢出锅外，导致蛋糕塌陷。

为了解决这个问题，可以根据蛋糕面糊的量选择合适大小的蛋糕模具，或者将面糊分批倒入电饭锅中进行烘烤。

电饭锅做蛋糕塌下来的原因主要有热量不均匀分布、蒸汽排放不畅和容量不足导致溢出。在使用电饭锅烘烤蛋糕时，需要注意以上问题，并采取相应的措施来避免蛋糕塌陷的情况发生。

电饭锅做蛋糕塌下来的原因主要有热量不均匀分布、蒸汽排放不畅和容量不足导致溢出。为了避免蛋糕塌陷，可以尝试在蛋糕模具中央放置高温食材、适时打开电饭锅盖子、选择合适大小的蛋糕模具或分批倒入面糊等措施。

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