本文主要介绍了电饭锅蛋糕不打发的配方，包括了配方的具体步骤和注意事项。通过使用电饭锅来制作蛋糕，不仅方便快捷，而且可以避免打发蛋白带来的麻烦。

1. 配方选择

选择适合电饭锅制作蛋糕的配方非常重要。电饭锅蛋糕需要使用低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶和黄油等材料。根据个人口味，可以添加巧克力粉、香草精等调味料。

根据电饭锅的容量和蛋糕的大小，合理调整配方的比例。一般情况下，使用500克面粉、250克砂糖、4个鸡蛋、250毫升牛奶和100克黄油可以制作一款中等大小的蛋糕。

将配方中的干性和湿性成分分开混合，并逐步加入，搅拌均匀后即可。

2. 步骤详解

将黄油融化，待稍微冷却后加入细砂糖，搅拌均匀。然后，逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加入下一个。接着，将面粉和牛奶分次加入，搅拌均匀至无颗粒状。将面糊倒入电饭锅内，盖上盖子，选择烹饪模式，开始制作。

在制作过程中，要注意控制好火候和时间。选择煮饭模式，时间设置为40-50分钟，火候适中。待蛋糕熟透后，可以用竹签插入蛋糕中心，如果竹签拔出没有粘糊物，即表示蛋糕熟透。

制作完成后，将蛋糕取出，待稍微冷却后即可脱模。蛋糕表面可以根据个人喜好，撒上糖粉或涂上奶油。

3. 注意事项

在制作电饭锅蛋糕时，有几个注意事项需要特别注意。要选择适合的电饭锅，最好是具有煮饭模式和保温功能的电饭锅。要掌握好火候和时间，避免蛋糕过熟或未熟。面糊的搅拌要均匀，以免出现不均匀的成品。

要注意蛋糕的保鲜问题。由于电饭锅蛋糕不打发，所以比较容易变干。为了保持蛋糕的湿润口感，可以在制作过程中加入适量的水果或果酱。

4.

通过使用电饭锅蛋糕不打发的配方，我们可以轻松制作出美味的蛋糕。选择适合的配方，掌握好制作步骤和注意事项，可以保证蛋糕的口感和质地。希望本文对大家在家制作电饭锅蛋糕有所帮助。

上一篇：电饭锅蒸蛋糕不用打发

下一篇：电饭锅蒸蛋糕回缩原因