为了使切削进程的正常进行和确保已加工外表质量，有必要使切屑曲折和折断。

（1）切屑的曲折是切屑根柢变形或经过卷屑槽使之发作附加变形的效果（如图3-17所示）。彩图3-1闪现刀具加工工件时发作的切屑被曲折的状况。

（2）断屑是对已变形的切屑再附加一次变形，如切屑碰到工件的待加工外表或刀具的后刀面或其它附加的断屑设备（如图3-18所示）。彩图3-2闪现刀具切削工件时发作断屑的状况。

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